Rompiendo mitos: por qué la fresa supera a la naranja en vitamina C y cómo conservarlas
En el Mercado de Puente de Vallecas sabemos que las fresas son las reinas de marzo, pero también las que más dudas generan: ¿cómo lavarlas sin que se estropeen o lograr que aguanten frescas más de dos días? Antes de pasarte por Frutas y Verduras Rosa y Miguel a por tu caja de temporada, echa […]
Café espresso: qué es, cómo se prepara y cómo elegir el mejor café para un resultado perfecto
El café espresso no es solo una bebida: para muchos es la forma de empezar el día, una pausa con sentido y el estándar con el que comparamos cualquier café. Cuando un espresso está bien hecho, lo notamos al instante: aroma intenso, cuerpo equilibrado, sabor definido y una crema atractiva que corona la taza. Si […]
Alfajores argentinos: una forma sencilla y dulce de decir “te quiero”
Con la llegada del 14 de febrero, muchas personas buscan un detalle diferente para celebrar el Día del Amor y la Amistad. No siempre hace falta un gran regalo: a veces, algo hecho en casa, pensado con calma y compartido, dice mucho más. En este contexto, los alfajores argentinos se convierten en una opción perfecta […]
La pirámide nutricional en 2025: guía práctica para entender cómo comer mejor hoy
Por qué la pirámide nutricional sigue siendo clave hoy Una alimentación equilibrada es uno de los pilares fundamentales para mantener una buena salud y un estilo de vida activo. En este contexto, la pirámide nutricional sigue siendo una referencia útil para entender cómo organizar nuestra dieta de forma coherente, actual y basada en criterios científicos. […]
Cómo desinflamar el abdomen de forma natural a través de la alimentación y el herbolario
La sensación de abdomen inflamado es una de las molestias digestivas más habituales en nuestro día a día. Puede aparecer tras las comidas, al final de la jornada o incluso nada más levantarnos, generando incomodidad, pesadez y malestar general. Desde nuestra experiencia, sabemos que desinflamar el abdomen no pasa por soluciones rápidas o extremas, sino […]
Salmón marinado receta fácil y casera paso a paso
El salmón marinado es uno de esos platos que combinan sencillez, sabor y elegancia en partes iguales. En nuestra cocina lo preparamos durante todo el año, pero especialmente en celebraciones, comidas especiales o cuando queremos disfrutar de un producto de calidad sin complicarnos demasiado. Apostar por un buen producto desde el origen es clave, y […]
Variedades de café: tipos, especies y cómo diferenciarlas
¿Sabías que existen cientos de variedades de café en el mundo? Esta bebida, tan cotidiana como especial, esconde una riqueza de sabores, aromas y matices que dependen en gran parte del tipo de grano utilizado. En este artículo, exploraremos cuántas variedades de café hay, qué distingue a las principales especies como el arábica y el […]
Causa Limeña: La receta tradicional de Perú
La causa limeña es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Con sus colores vibrantes, su mezcla de sabores frescos y su historia que remonta a tiempos precolombinos, la causa limeña no solo es deliciosa, sino también un símbolo de la rica cultura y tradición de Perú. Ya sea como entrada, plato […]
Receta Navideña: Aperitivos con Encurtidos
Las reuniones navideñas son el momento perfecto para deleitar a tus invitados con aperitivos fáciles, deliciosos y visualmente atractivos. Si buscas algo que combine simplicidad y sabor, las brochetas de encurtidos son una opción infalible. Con un toque ácido y fresco, son ideales para abrir el apetito antes de los platos principales. Aquí te dejamos […]
Receta de Tacos de Pollo: ¡Deliciosos y Fáciles de Preparar!
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para sorprender a tus amigos y familiares? Los tacos de pollo son una opción perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te proporcionaremos una receta detallada paso a paso para preparar tacos de pollo que serán la estrella de cualquier comida. Además, te daremos algunos consejos y trucos […]